據有關(guān)數據顯示，人體含有百分之70的水，地球的百分之78也都是水，可見(jiàn)水對人們有多重要。在人們對水質(zhì)日漸重視的情況下，水質(zhì)檢測的服務(wù)領(lǐng)域也愈發(fā)廣泛全面。飲用水主要考慮對人體健康的影響，其水質(zhì)標準除有物理指標、化學(xué)指標外，還有微生物指標；對工業(yè)用水則考慮是否影響產(chǎn)品質(zhì)量或易于損害容器及管道。

　　硬水對人們的身體健康有較大影響，有關(guān)方面規定：軟水不能直接作飲用水。人的飲水介于8至18度之間，不能超過(guò)25度。

　　國家生活飲用水衛生標準27個(gè)項目：渾濁度，色度，PH值，余氧，細菌總數，總大腸桿菌，耐熱大腸桿菌，砷，鉛，鉻（六價(jià)），鎘，錳，鐵鋅等。

　　1、渾濁度：為水樣光學(xué)性質(zhì)的一種表達語(yǔ)，用以表示水的清澈和渾濁的程度，是衡量水質(zhì)良好程度的重要指標之一。

　　2、色度：飲用水的色度如大于15度時(shí)多數人即可察覺(jué)，大于30度時(shí)人感到厭惡。標準中規定飲用水的色度不應超過(guò)15度。

　　3、余氯：余氯是指水經(jīng)加氯消毒，接觸一定時(shí)間后，余留在水中的氯量。在水中具有持續的殺菌能力可防止供水管道的自身污染，保證供水水質(zhì)。

　　4、細菌總數：水中含有的細菌，來(lái)源于空氣、土壤、污水、垃圾和動(dòng)植物的尸體，水中細菌的種類(lèi)是多種多樣的，其包括病原菌。

　　5、臭和味：水臭的產(chǎn)生主要是有機物的存在，可能是生物活性增加的表現或工業(yè)污染所致。

　　6、總大腸菌群：是一個(gè)糞便污染的指標菌，從中檢出的情況可以表示水中有否糞便污染及其污染程度。

　　7、耐熱大腸菌群：它比大腸菌群更貼切地反應食品受人和動(dòng)物糞便污染的程度，也是水體糞便污染的指示菌。

　　8、化學(xué)需氧量：是指化學(xué)氧化劑氧化水中有機污染物時(shí)所需氧量�；瘜W(xué)耗氧量越高，表示水中有機污染物越多。

　　9、大腸埃希氏菌：大腸細菌為埃希氏菌屬代表菌。一般多不致病，為人和動(dòng)物腸道中的常居菌，在一定條件下可引起腸道外感染。